Немного из истории открытия Омега 3.

Омега 3 обязана своей славой пытливости ума датских учёных, в частности – Дайерберга. Его заинтересовал тот факт, что эскимосы редко болеют сердечными болезнями, а при этом их основное питание состоит из очень жирной пищи (мясо тюленей и рыба).

Вместе со своими коллегами Дайерберг начал изучать состав крови эскимосов и после 2-х лет упорного труда, в результате исследований, им были выделены  жирные кислоты  в последствии это открытие ознаменовало рождение названия Омега 3 – класса полиненасыщенных жирных кислот.

Основные характеристики Омега 3.

  • Воздействие Омега 3 на человеческий организм выглядит по-настоящему ошеломляющим. Попадая в него вместе с продуктами питания (а наш организм не способен вырабатывать Омега 3 самостоятельно), жирные кислоты Омега 3 внедряются в его клетки. Они не просто влияют на их структуру («ремонтируют», восстанавливают), но ещё и активизируют их деятельность.
  • Результатом такой деятельности становится улучшение работы сердечно-сосудистой системы, отсюда — снижение риска сердечных приступов, инфарктов.
  • Отмечается нормализация кровяного давления (главный бич нашего времени), улучшается зрение, происходит снятие воспалительных процессов в суставах и в целом — улучшение мыслительных процессов, как следствие лучшей работы мозга.
  • Омега 3 способствует укреплению иммунитета, помогает при лечении кожных заболеваний, экземе, аллергии, болезни Альцгеймера…
  • Некоторые современные исследования указывают и на улучшение состояния при лечении рака груди.
  • При всех своих положительных качествах, Омега 3 ещё и выводит из организма холестерин и свободные радикалы, являясь прекрасным антиоксидантом.
  • Своеобразным бонусом от Омега 3 можно назвать тот факт, что люди, в чьём организме достаточное количество жирных кислот Омега 3, не страдают от депрессии — хорошее настроение для них это норма, а не случайное везение.
  • Многочисленные исследования показали, что достаточное потребления Омега 3 беременными и кормящими женщинами оказывает самое благоприятное влияние на развитие мозга ребёнка.


Почему так важны для развития ребенка жирные кислоты Омега 3 и Омега 6 ?

Жирных кислот Омега 3 и Омега 6 в рационе человека должно быть в достаточном количестве уже в первые годы жизни, таким образом обеспечив полноценное развитие организма и здоровье на всем ее протяжении. Важно также помнить, что у детей в первый год жизни жиры составляют 45-60% от общего количества энергии.

Самыми важными для нас являются жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Они не синтезируются в организме человека и являются незаменимыми факторами питания. Их употреблять мы можем только с едой, а дети в первые месяцы жизни – с молоком матери или с молочной смесью.

В основе Омега 3 лежит альфа-линоленовая кислота, которая, попадая в организм человека и подвергаясь там разным химическим реакциям, превращается в длинную цепь полиненасыщенных жирных кислот Омега 3. Эти жирные кислоты необходимы для сердечной, кровеносной, иммунной, нервной и репродуктивной систем.

Для младенцев в первый год жизни эти кислоты очень важны. Уже в период беременности будущим мамочкам необходимо вместе с пищей употреблять жирные кислоты, что жизненно важно для развития плода.

После рождения ребенок жирные кислоты получает с молоком матери. И важно отметить, что уровень этих кислот в материнском молоке также зависит от питания молодой мамы.

Накапливание жирных кислот в сером веществе мозга связывают с развитием познания. Что это значит?

Это умение ребенка учиться и самостоятельно решать проблемы. Процесс развития познания включает в себя, например, умение двухмесячного ребенка исследовать окружающий его мир ручками и глазками, а пятилетнего ребенка – решать простейшие математические задачки.

Развитие познания – это, по сути, конструирование процесса мышления, который включает в себя умение запоминать, решать проблемы, принимать решения. Мышление, язык, умение принимать решения, чтение – это функции познания, которые являются важнейшими для интеллектуального и духовного развития наших детей.

Очень важно, чтобы эти жирные кислоты Омега поступали в организм ребенка с самого рождения, поскольку это поможет обеспечить ребенка психомоторным и ментальным развитием – мы, родители, это оценим позже, в более взрослой жизни своего чада.

Длинная цепь полиненасыщенных жирных кислот в нашем организме играют и другую, не менее важную роль — эти кислоты способны предотвратить развитие ряда болезней, снизить риск аллергических реакций, а также развития ответной реакции на воспаление.

За последние 20 лет опубликовано огромное количество статей о роли жирных кислот в организме человека, но осознание этой роли еще далеко от совершенства. Важно, чтобы маленький ребенок получал необходимое количество жирных кислот, так как это обеспечит его дальнейшее интеллектуальное и духовное развитие. И многое зависит от будущих и кормящих мамочек, важно, чтобы они включили в свой рацион продукты, богатые данными кислотами.

Инита Каже, детский гастроэнтеролог.

Выдержки из материала, опубликованного на сайте maminklub.lv

Омега 3 и Омега 6 — баланс ради здоровье

С продуктами питания в наш организм поступает большое количество жирных кислот Омега 6. Эти кислоты содержатся в некоторых растительных маслах, крупах, яйцах, птице, маргарине… Омега 6 обеспечивает здоровье нашей коже и снижает уровень холестерина, улучшает свёртываемость крови. Однако когда жирных кислот Омега 6 в организме накапливается излишне много, наша кровь становится очень густой и возникает опасность образования тромбов, а также возникает опасность начала воспалительных процессов.

Такую ситуацию может исправить лишь Омега 3. При этом необходимо помнить, что Омега 6 так же незаменима для организма, как и Омега 3, просто в организме должно поддерживаться правильное соотношение этих жирных кислот, такое соотношение должно быть 4 к 1.

Чтобы добиться правильного баланса, не обязательно сокращать потребление продуктов с содержанием Омега 6, просто включите в свой рацион продукты с содержанием Омега 3. Например, при использовании растительного масла отдайте предпочтение льняному, оно положительно влияет на липиды крови.

Cегодня уже не вызывает сомнения, что сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и диабет, напрямую зависят от нашего питания. Омега 3 и здоровое питание сегодня стали синонимами. Восполняя в нашем организме их содержание, мы не просто продлеваем свою жизнь, но и поднимаем её качество на более высокий уровень.