Заказать

Или сразу купить в нашем интернет магазине 

 

МАСЛО KAKAO

Компания Viza Oil Group представляет настоящее, живое, 100% масло какао полученное холодным способом преcсования , без добавления консервантов, ароматизаторов и вкусовых добавок.

В Созданном ещё в 18 веке классификаторе растений, шоколадному дереву

cacao fotoбыло присвоено родовое название Theobroma, что в переводе с греческого  означает « пища богов»  плоды которого дарят людям уникальное по своим свойствам масло какао.

ИНТЕРЕСНО

Дерево какао или шоколадное дерево родом из американских тропиков, и еще ацтеки оценили его замечательные дары. Сейчас оно активно культивируется во всех тропических странах, где цветет и плодоносит два раза в год.

На высоких (6-12 метров) стволах прямо из коры вырастают пучки бело-розовых цветов. Современем они развиваются в крупные (25-30 см), удлиненные плоды с кожистой скорлупой, по форме напоминающие дыню и окрашенные в различные оттенки желто-красной гаммы. Ценность представляют содержащиеся в их мякоти миндалевидные, похожие на бобы семена.Они имеют терпкий, горьковатый привкус и ничем не примечательный запах.

VizaOilGroup

VizaOilGroup

Аккуратно снятые с дерева плоды разделяют на части и помещают в емкости. Через два-три дня начинается процесс брожения (ферментации): сахар, содержащийся в мякоти в большом количестве, разлагается на этиловый спирт и углекислый газ, а температура бродильной массы повышается до 50 градусов. Бобы под воздействием этого биохимического процесса за 7-10 дней теряют горечь, темнеют и приобретают специфический, всеми любимый шоколадный аромат. Затем их сушат и фасуют в мешки для отправки с плантаций потребителям..

Масло какао имеет аромат шоколада, сохраняет твердую консистенцию при температуре до +25 градусов, окрашено в кремовый цвет, плавится при 33-36 градусах. Его используют в пищевой и кондитерской промышленности, в косметологии и медицине

СОСТАВ :

Магний, кальций, хром, йод, железо, цинк, минеральная сера, пептиды, антиоксиданты –незаменимые аминокислоты, жирные кислоты (60% ) – Омега 3 и Омега 6. Витамин Е (Токоферол от латинского Тосos phero- потомство несущий!)  жирорастворимый, важнейший природный антиоксидант .

Кальций, который также есть в какао, нужен каждой клеточке нашего тела, сохраняет мышцы, нервы, кровь.Недостаток кальция — риск более 200 заболеваний.

Хром. Его содержание в какао очень огромно. Важнейшая биологическая роль  хрома состоит в регуляции углеводного обмена и уровня глюкозы крови. Он нормализует проницаемость клеточных мембран для глюкозы и в этом плане функционирует совместно с инсулином, хром необходим больным сахарным диабетом (прежде всего II типа), поскольку уровень его в крови у таких больных понижен. Кроме того недостаток хрома  снижает оплодотворяющую способность сперматозоидов.

Цинк. Недостаток цинка характеризуется медленным заживлением ран, выпадением волос, ухудшением памяти, снижением внимания. Наблюдается угнетение процессов сперматогенеза. Улучшение сексуальной жизни отмечалось буквально немедленно после начала употребления какао масла.

Железо.  Какао опять находится средипризеров по его содержанию среди земных растений. По данным ВОЗ, каждый 5-й человек на планете испытывает дефицит железа. Постоянное ощущение слабости, быстрая утомляемость, депрессия, головные боли, сухость кожи, ломкость ногтей, проблемы с волосами — это симптомы дефицита железа. Но все не ограничивается косметическими проблемами.Имеется множество исследований указывающих на связь дефицита железа и частоту онкологических заболеваний.

Употребление живого какао в течение месяца улучшает цвет и здоровье кожи изнутри намного лучше, чем любые косметические средства. По классификации независимых экспертных организаций живое какао-масло на шкале влияния на здоровье кожи занимает самые высшие уровни. 

Регулярное употребление «живого какао» абсолютная необходимость для женщин в возрасте после 40.

Современная медицина восполняет дефицит железа назначением препаратов железа внутрь. Однако выявлено, что степень усваеваемости этих препаратов не превышает 2-3%. Остальная его часть накапливается в мышечных тканях женщин, поскольку не может быть выведено из организма., что пагубно воздействует на женский организм и отрицательно проявляет себя в последующие годы.

ПРИМЕНЕНИЕ

Внутренне:

Принимать по 0,5 ст. ложки 3 раза в день за час до еды при ангинах воспалениях легких, туберкулезе.

Как противокашлевое и отхаркивающее средство при бронхитах и ОРВИ, хронической пневмонии, для профилактики бронхитов с астматическим компонентом. Принимать с горячим молоком (100-150мл с 0,5ч.л. масла на прием).

При бронхитах для улучшения и усиления притока крови к легким, рекомендуется массаж грудной клетки с использованием масло какао. Так же полезно использовать масло какао для общего массажа. Масло обладает приятным запахом и нежным вкусом.

В гинекологии при эрозии шейки матки 1 ч.л. масло какао, растопленного на водяной бане, смешать с 10 каплями облепихового масла, пропитать тампон и вводить на ночь во влагалище в течении 14-18 дней.

При атеросклерозе по 0,5 ч.л. масло какао принимать 2 раза в день утром и вечером за 15 минут до еды. Выводит холестерин из организма, препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов.

При холецистите применяется как желчегонное средство и для слепого зондирования. 1ст. ложка масла какао растопить на водяной бане и выпить натощак рано утром. Положить грелку на правый бок и полежать 1,5 — 2 часа. Желательно делать эту процедуру 1 раз в неделю, лучше в выходной день.

 Наружно:

Массаж различных частей тела или общий массаж оставит после себя интересные ощущения – помните как в поговорке – и  я в шеколаде !

Используется для снятия зуда и обезболивания при ожогах;

Помогает при варикозной язве — с помощью аппликаций на больные места;

Применяется при экземе, грибковых поражениях, при трещинах пяток и сосков у кормящих матерей.

 Противопоказания

Может вызывать аллергическую реакцию. Прием внутрь или массаж перед сном не рекомендуется при бессоннице и повышенной возбудимости.

 НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Какао масло для шоколада

Какао масло и какао тертое в порпорции 1:2 + мед по вкусу. шоколад получается тверденький, а за счет меда — без крупинок от сахарной пудры.

Шоколадное фондю

Очень вкусно ням, ням из таких расчетов 150 гр. шоколада 50 гр. масла примерно 100 гр. сахара (кто любит сладкий то 200гр. ) и 100гр. сливок 10%-15% все поставить на вод.баню нагревать и мешать до однородной массы возможно будут маленькие комочки тогда немного остудить  и снова нагреть  после второго раза все стало однородным и густым и очень вкусным.

Шоколадно-ореховый щербет

Если у Вас есть тертое какао и какао-масло, для сначала попробуйте приготовить шоколадно-ореховый щербет (либо используйте вместо какао и масла горький шоколад). Это очень простой рецепт, а результат превзойдет все ваши ожидания. (в этом рецепте темперировать шоколад не нужно)

1-1,5 стакана (прим. 200-250 гр) разных орехов — фундук, миндаль, кешью, фисташка, 1 банка сгущенки
270 гр тертого какао (или 370 гр. горького шоколада вместо тертого какао и какаомасла)100гр. Масла какао, 75 гр размягченного сливочного масла

Подготовить орехи — слегка обжарить и крупно порезать.
Сгущенку обязательно подогреть до 35-40 град.!
Измельчить какао и масло какао, растопить до однородности на водяной бане. Снять с бани какао, добавить в какао сгущенку и слив. масло, помешивать, пока масса не станет однородной и густой.
Добавить орехи, размешать, выложить в квадратную форму, застеленную пергаментом. (форма 15х15 или 20х20) Оставить на несколько часов в прохладном месте. Порезать на небольшие квадратики. Хранить в холодильнике.